Как варить грибной суп - рецепт супа из шампиньонов.

Категория:  Кулинария   |   6 июля, 2011

Одна поговорка гласит: «Хлеб всему голова», однако, какой обед обходится без супа? Суп – это не только очень полезное, но и весьма вкусное блюдо. Есть множество рецептов приготовления этого блюда, которые включают в себя не только привычные нашему региону продукты, но и весьма экзотические, такие как, например, бамбук или сою.

Одним из самых вкусных и несложных в приготовлении является грибной суп. Ингредиенты, входящие в его состав, можно встретить на кухне каждой хозяйки.

Итак, если вы решили приготовить грибной суп, следует взять: 200-300 грамм шампиньонов (можно взять другие грибы, например, лисички или белые грибы, однако достоинство шампиньонов заключается в том, что они быстро готовятся и их легко можно приобрести в любом магазине), несколько штук моркови, несколько некрупных луковиц и картофель по вкусу (по желанию картофель можно заменить на лапшу или спагетти).

Способ приготовления супа из шампиньонов настолько прост, что подойдет также для тех, кто решил научиться готовить. Итак, в первую очередь следует порезать и отварить грибы. Затем натереть морковь на крупную терку и порезать лук полукольцами. Овощи следует обжарить на медленном огне до золотистого блеска. В овощи необходимо добавить готовые грибы и немного потушить вместе для того, чтобы блюдо приобрело неповторимый аромат. Овощи и грибы нужно положить в грибной бульон, посолить и добавить приправы по вкусу. Следует отметить, что особенную пикантность грибному супу придает майоран и базилик. В суп нужно добавить картофель, порезанный кубиками, и варить до готовности.

К грибному супу прекрасно подходит сметана, которая подчёркивает нежный вкус этого блюда.

 

 

blog comments powered by Disqus