Как расколоть кокосовый орех?

Категория:  Кулинария   |   6 июля, 2011

Тропические фрукты приобретают все большую популярность на столах постсоветского пространства. На место привычным апельсинам и бананам приходят экзотические манго и авокадо. Особый интерес вызывает кокос: в нем помимо съедобной мякоти есть и чудесный сок, который называют кокосовое молоко за его белый цвет. Кокосовое молоко очень богато белком, растительными жирами, маслами. Также в нем содержатся витамин С, витамины группы В, а также железо и магний. Кокосовое молоко вкусное и очень полезное. Используют для лечения авитаминоза и хронической усталости. В кокосовом молоке мало калорий, так что оно может являться заменой сливкам. Благодаря своему растительному происхождению, это молоко отлично подходит для вегетарианцев.

Итак, как же добраться до съедобного содержимого и выпить чудесный напиток? Для начала нужно сделать два отверстия там, где находятся своеобразные глазки кокоса. Для этого лучше всего использовать нож; после того, как отверстия сделаны, в одно вставляется трубочка, другое служит для нагнетания давления – так легче всего пить.

После того как кокос пуст, можно приступать к извлечению самого вкусного – мякоти. Некоторые для этого бросают кокос о твердую поверхность или используют молоток. Однако есть более простой и эстетичный метод. У кокоса есть свое незащищенное место. На месте своеобразно шва недалеко от глазок находится самая слабая кожура кокоса. Туда и следует бить. Можно использовать нож, но следует быть очень аккуратными, также подойдет небольшой молоток.    

 После нескольких ударов образуется раскол, который легко позволяет добраться до лакомства.    

 

 

blog comments powered by Disqus